SECRET GARDEN(ŞEKER HAMURU)

Arkadaşımın doğumgünü için yaptığım pasta . Hobileri bahçe , spor ve 4 tane çocuğu .

GÜL SÜSLEMELİ PASTAM

Şule Arkadaşım için yaptığım gül temalı şeker hamuru pastam

Lezzet Dergisi

Lezzet Dergisi

DAVET MASASI

Masadaki menü:

• İçli Köfte

• Pirinç Salatası

• Minik et ve patates köfteler

• İç baklalı enginar

• Z.yağlı kuru dolma

• Çeşitli kızartmalar

• Pirinç salatası

• Patates çanağında rus salatası

• Makarna salatası

MAYALI POAÇA

MAYALI POAÇA

Hamur için malzeme:
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı z.yağ
2 tatlı kaşığı şeker silme
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 yumurta
1 küçük paket yaş maya
Aldığı kadar un
İç malzeme
Peynir
Maydanoz
Yapılışı :
Öncelikle mayayı ılık su dolu bardağa koyalım.O sırada biz iç için peyniri rendeleyip maydanozu doğrayalım.Hamuru yoğuracağımız kaba tuz ,şeker ,yağ ve yumurta beyazını koyalım ve tuzla şekerin erimesini sağlayalım ;elimizle karıştırarak.Daha sonra suyla birlikte erimiş olan mayayıda ekleyip,ununu ilave edip yoğuralım.Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.Yoğurma işleminin sonuna doğru elimizden hamurun çıkması için z.yağından faydalanabiliriz.Hamuru yaklaşık 1-1,5 saat kadar ılık bir yerde bekletelim.Daha sonra istersek hemen ,istersek daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına kaldıralım ;kabı poşetleyerek.Fırını 200 dereceye ısıtıp; elimizle küçük küçük kopardığımız hamurları tezgah üzerinde açıp peynirleri koyalım ve bütün kenarlarını ortaya büzelim ;büzdüğümüz kısmı yağladığımız tepsiye koyalım.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp dilersek çörek otu serpip fırına verelim.
İsterseniz bu hamurdan pizza da yapabilirsiniz .
Pizza yapımı :
Yağladığımız tepsiye hamuru elimile ve z.yağ yardımıyla yayalım.Üzerine domates salçası sürüp dilediğimiz malzemeyi koyalım ve fırına verelim .Üzerindeki malzemeler pişip hamur kabarınca bol kaşar serpelim ve kaşarlar kızarana kadar pizzamızı pişirelim .Şu anda benim fırında 2 adet pizza pişiyor ve herkes gelip gidip hala pişmedimi diye beni sıkıştırıyor.Az önce birer tane yedikleri halde hala istiyorlar.Hepinize afiyet olsun.

MERCİMEKLİ PİLAV VE CACIK

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1/2 su bardağı iri bulgur
1 kaşık salça
Yapılışı :
Mercimek 2 bardak suyla haşlanır .Tuz ve salça ilave edilip 10 dk.daha kaynatılır.
İri bulgur bu karışıma ilave edilir(içine batırdığınız kaşık devrilmiyorsa bulgurun miktarı iyi ayarlanmıştır.)
Piştikten sonra pilavın üstüne kızdırılmış yağ ,kırmızı ve k.biber gezdirilir.
İsterseniz bu pilavın üzerine yağda iyice kızartılmış yumurtada ilave edebilirsiniz.

KIYMALI ISPANAK

Malzemeler:

1/2 kg ıspanak
250 gr kıyma
1 soğan
tuz k.biber
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
Ispanaklar yıkanıp doğranır.Soğanlar yemeklik doğranıp az yağda kavrulur tuzu ,biberi, salçası ilave edilir.Bir fırın kabına alınır.Ayrı bir kapta kıyma soğanla birlikte kavrulur 1 kaşık salça eklenir.Resimde gördüğünüz gibi ıspanakların üzerine yuva gibi konup ortalarına yumurta kırılır ve fırında yumurtalara pişinceye kadar bırakılır